お雑煮とか。。

こんばんは～

さぶさぶさぶ～～～～
今日はまためっちゃさっぶかったすね～～～～～

今日は息子とお散歩へ。。。
途中でごはんを食べて。。。ぶらぶら。。。買物してぶらぶら。。。
ちっと動かないと。。。
飲んで食って。。だけじゃね。。。。
ウォーキング。。ってんじゃないけど。。。
なんだかんだで２万歩程度歩きました。。。

けど。。。
なんにもしてないから～～～～
ネタは食べ物に。。。（笑）

皆さんお雑煮のことには関心おありなようで。。。
大阪は「白味噌」って言っても地域とか。。各ご家庭とか。。
今暮らしてる大阪府の最南端ではあまり白味噌は使われないようだし。。
生まれ育った北部の方は京都の風をうけてるだろうし。。。
あたしは母が京都出身だったそうなので（詳しくは知らない）。。
その影響があるんだと思う。。。
元旦は白味噌。。
かつおのみのおダシで上品に。。
ゆでた丸餅。ほうれん草。かまぼこ。里芋。キレイな盛り付けで。。。
ちょっと上質のかつお節をトッピングしてた。。

２日目以降はかつおダシの透明感のあるお醤油。。おすまし。。ですね。
母のお雑煮は。。。
焼いた丸餅にほうれん草。かまぼこ。甘辛く煮た鶏肉としいたけ。。

母のお雑煮は元旦にアップした白味噌のお雑煮よりもっと白かった。。
そんな白味噌が大阪南部では入手できない。。。

２日目以降のお雑煮はこんな感じかな～～～

これも。。。色が濃い。。。
母のはもっとキレイなおすましだったな～～～
フツーに薄口醤油使ってるのに。。。
どうしても母のようには作れないですね。。。
あ、
鶏肉は入れてません～～～。。
ほうれん草がなかったので水菜で。。。。

あ～～
やっぱ母には追いつけませんね。。。
中２のときに他界しちゃったので。。。。
なあ～～～んにも教わらなかった。。。。。
お料理は小学生のころから関心はあって。。
玉子焼きとか焼き飯とか。。
簡単なのは見よう見真似でやったし。。
自分的オリジナル料理も作ってはいたけど。。。。
母の味はマッタク受け継いでないのがザンネン。。。。

この休暇の肴たち～～～（笑）

柿とクリームチーズ和え
アイス。。
雪見大福のベリーレアチーズケーキね。。。
カットしてみました。。。
これはワインにいい感じ～～なんですが。。。
早く食べなきゃとけます（笑）

ポテサラ（ペッパーポークハムとオニオン）
アボカドとスモークサーモンの塩ドレ和え
ほうれん草柚子醤油和え
シーフードと水菜のカレーソテー（別館にアップ）

桜玉（かまぼこね～）
ペッパーポークハムとオニスラのサラダ
ちくわのバジルマヨ和え

これは晩ご飯
お刺身（キハダ中オチ、帆立貝柱）
お寿司（買ってきたもの）
牛肉ソテー
小鉢はネギトロ。。。

あ～～～
この休暇はマジで食った食った～～～～～
飲んだ飲んだ～～～～～

さ。。。
お休みも明日でオワリ。。。。。
パキっと切り替えて。。。
またがんばろう！

今夜も毎年恒例。。。
「ニューイヤーオペラコンサート」を観ました。。
全然わかんないんだけど。。。
ココロに感じるものってあるんですよね。。
ちょっと勉強したいな。。。
どこからどうやっていいのか。。ですけどね～～～
動かなきゃ。。ですね。。

年末年始はテレビをタクサン観ました。。。
ほとんど某国営放送ですが。。。。
いろいろ考えることも多かったですね。。。。
ある番組で。。。
８４歳現役「木こり」の男性が。。。。
８４歳。。。あたしなんてまだまだだなあ。。。
甘えたこと言ってたら怒られますね。。。。。

明日は休暇最終日。。
息子も神戸に戻ります。。。
一緒に出かけて近鉄百貨店さんで「トリックアート」を観て。。
時間にもよるけどお買物とかして帰ろう。。。
。。って思ってます～～～

近鉄さんの。。
開運号には乗れなかったけど。。。。。
住吉大社様の前で遭遇。。。。

「福助電車」なのだ。。
乗ってはないけど～～～～
ちょっと縁起いいかも。。。。？（ちょっとコワいけど）

お正月ってことで。。。。

ツケマっちゃいました～～～～

。。。コワい。。。。。？？？？？？？？