１８年。。

こんばんは～

イキナリですが。。。。
今日の晩ご飯。。（笑）

ブリ照り焼き。。。てか煮物？
粕汁
ビンチョウお刺身

粕汁

お魚の汁物は好きじゃないので。。
いつもは豚バラブロックをカットして使うんだけど。。
今日は珍しく鮭で。。。

今回の酒粕。。
藤井寺にある造り酒屋さん。。。
藤本酒造さんのものをいただいたので。。。
粕汁は新酒のできるこの時期。。。
いい酒粕が入手できたときに作ります。
奈良の地酒とか。。河内長野の天野酒とか。。。。
なかなか入手困難な銘酒ですんで。。

この酒粕。。めっちゃクリーミーでなめらかですね～～
ホントはもうちょっと粗いほうが好みだけど。。。
それとお雑煮用に買った。。酢味噌にしか出番のない白味噌で。
けど。。
やっぱうんま！

ビンチョウお刺身。。。

実は今日。。出先で寄ったお店で。。。
静岡産の本ワサビを発見！
しかも安い！（規格外品）

買ったものの。。お刺身もいいお蕎麦もない。。。。
と思ったら～～～
今日お休みの夫が。。。
ビンチョウをサクで買ってくれてた！
ってことで。。。ワサビもすりすり～～～～
あ～～
たまらんいい香り～～うんま！

ザンネンなのは。。。
ずっとほしいと思ってる本ワサビ用のおろし器？がまだ入手できてない。
陶器の薬味おろしですりすり～～～

あ～～
うんまいトロとか～～～～
うんまいお蕎麦が食べたいなあ。。。。本ワサビの香りと。。。
想像しただけで～～悶絶状態。。。（笑）

さて。。。

別館にもちょっとお話しましたが。。。。
明日。。1/17 は阪神淡路大震災から18年。。。
今年もまた。。
その時間。。。5:46 には小さな黙祷を捧げたいと思います。。。

特に。。
２年前の東北大震災が起きてからは。。。
余計にいろいろ考えます。。。

多くの火山をかかえる小さな島国。。日本。。。。
地震大国とも言われます。。
この阪神淡路。。を多少なりとも経験したから。。。
東北の震災にも思うことがタクサンあるんでしょうね。。。
他の大きな地震でも。。
尊い命が奪われ。。生活が。人生が。。。
大きく変わった方々もおられるんですよね。。。

そんな皆様の。。。
ご冥福と。。
一日も早い復興と。。。。
全ての方の笑顔を願って。。。。

明日は黙祷を捧げます。。。。

ここ読んでくださった方が。。。
何かを感じてくだされば。。。その時間ではなくても（早朝だからね）
明日のどこかで何かを思い出してくだされば。。

。。。そんな気持ちです。。。。。。。

さあ。。。

寝なくちゃ。。。。。。

明日も忙しいかな。。。。。。。。。。