焼そば。。

こんばんは～

暑さが戻った。。。けど。。。
風に秋の気配。。。今はクーラーもオフ。。。。
いい感じですね。。。

今夜は夫が遅いって連絡あり。。。
で。。。一人ご飯～～～

の前に。。。
あきさんのとこ見てきて。。。
焼そばにした。。。。
先日もちょっと触れたけど。。。
ぴいちゃんドラマにでてくる「なつきちゃんの焼そば」ね。。

なぜかトーストサンド。。。。

軽くあぶった４枚切りの食パンを半分の厚さに。。。
からしマヨバターで。。。
キュウリとペッパーポークハム（切り落とし）

キュウリスライスは水気をとる。。。
ハムはさっと湯通ししてしっかり水気を取る。。。
サンドイッチにはこの「水気をとる」作業がポイントですね。

あまり美しいとはいえないビジュアルですけど～～
お味はうんまいっすい～～

で。。
焼そば。。。。
あきさんは「横手やきそば」っぽいかな～～て言われてましたが。。。
今回あたしのは。。。。

なんかよくわからん画像ですな。。。。（笑）
あきさんみたいにキレイじゃないわ～～まあいいか。。。

今回はラーメン「とみ田」さんのが一個冷凍してたのでそれで。。。
極太麺です。。。
お味は。。。
オイスターソースとウスターソース
ウスターはコーミさんの濃いものね。。。。

う～～ん。。。
これでは朝日クンは絶賛してくれないな。。。。
目玉焼きのフチはコゲてるし～～（笑）

それで。。。
なつきちゃんのやきそば。。。
この前まかないで出して。。「隠し味は？」とか聞かれてたけど。。。

見た目はフツーのソース焼そば。。
この「隠し味」　さてさて。。。。。。

あなたなら。。。何を使いますか。。。。。？？？

あたしは。。。。
ほんの少量の甘味料とか
ほんの少量のマヨネーズ
炒め油にバターやラードをプラス。。。。
てなことはやるときもあります。。。（気分で）

で。。
なつきちゃんはイタリアンの料理人。。。。
では。。。
トマトペーストとか。。。
アンチョビとか。。チーズ？
ワインとか。。。。？？

ん～～
あとはフルーツ系？
フルーツはソース味にバッチリだしね。。。

どれも今度やってみよう。。。

やきそばもいろいろあって。。。。
ご当地焼そばももちろん。。。。
各お店やおうちでもさまざまですよね。。。。。

麺もさまざま。。。
有名な富士宮焼そばは麺に特徴があるし。。。
あたしの生まれ育ったところでは。。。
焼そばを出す「お好み焼き」店が徒歩圏内に１０軒以上あったかも。。
んであと喫茶店や。。。
店頭で焼くテイクアウトのお店や。。。。。
それぞれ作り方も麺もソースも違いますもんね。。。

あたしの焼そばは。。。。

ん。。別に聞きたくないか。。。（笑）

またしばらく焼そばにハマるかもですな。。。。
あくまで自作焼そばね。。。

そそ。。。

いよいよですぜ。。。。。


だれか買って～～～

さ。。別館アップして寝ましょう。。。。。

まだまだ暑いかもですから。。。。

油断しないでくださいね。。。

「ゴーヤ食って乗り切ろう～～～！」